在广东，清蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜。今天就来教大家怎样制作这道美味的广式清蒸排骨，既简单又美味，保证能让你和家人都喜欢。是不是听起来很诱人？让我们一起来看看吧！
材料准备：清蒸排骨的基石
开门见山说，我们来看看制作清蒸排骨所需的材料。一般来说，制作500克的排骨就可以满足一家人的需求。准备好下面内容食材：
– 排骨 500克
– 蒜头 半个
– 盐、生姜、酱油、花生油、玉米淀粉、白砂糖 适量
将排骨清洗干净后，切成小块。这一步很重要哦，块过大可不容易入味，蒸出来的口感也会受影响。
腌制排骨：让味道更丰富
腌制排骨的经过是关键的一步，直接影响到肉的口感和味道。你可以用一勺盐均匀地抓拌排骨，记得抓到粘手为止，这样才能让排骨更嫩滑。
接下来，加入适量的花生油，帮助锁住水分。接着把蒜末、生姜末、白砂糖和酱油一起加入，搅拌均匀，腌制大约15分钟。这个经过中能闻到香气扑鼻，你一定会迫不及待想尝一口。
上蒸锅：享受美味的时刻
在等待腌制的同时，我们可以准备蒸锅。把腌好的排骨平铺在盘子上，不要堆得太厚，通过均匀受热来保证熟透。请记得，蒸锅里的水要先烧开哦，这样才可以保持排骨的鲜嫩。
把排骨放入蒸锅，蒸12分钟（冬天可以适当延长3-5分钟），就可以等着享受美味的清蒸排骨了。蒸的时候，香味持续弥漫在厨房，真让人期待！
出锅小贴士：点睛之笔
在排骨蒸好后，别忘了撒上一点葱花，增添颜色和香气。这一步不仅能使菜品看起来更加诱人，还有助于提升整体的味道。蒸好的广式清蒸排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，真的是一绝！想不想试试呢？
营养丰富：美味与健壮兼得
大家知道吗？排骨不仅好吃，营养价格也很高。排骨含有丰富的钙质和蛋白质，能够帮助补充身体所需的营养。而且，对于我们女性朋友来说，排骨有滋阴补肾的效果，真的是美食与健壮的完美结合。
说到底，广式清蒸排骨的行为简单易学，非常适合在家尝试。希望大家能在家中亲手制作这道美味，和家人共享舌尖上的快乐。如果你也有制作的经验或建议，欢迎在评论区分享哦！让我们一起享受做菜的乐趣，期待你的美味分享！
