选择牛排骨的必要准备
在我们谈论牛排骨高压锅的烹饪时刻之前，先来聊聊选购和准备牛排骨的小技巧。开门见山说，选择的新鲜牛排骨非常重要，建议你去当地市场，要确保排骨肉质鲜嫩，价格合理（比如像我买的是32元一斤）。在购买之后，尽量用清水浸泡半小时，这样可以把多余的血水泡出来，保证牛骨的口感更清爽。在这段时刻里，你可以先准备其它材料，比如洗洗番茄、切一些姜片，这样做可以节省时刻，让整个烹饪经过更加高效。
高压锅的使用时刻探讨
接着，我们来谈谈牛排骨高压锅压多久的难题。通常来说，使用高压锅炖牛排骨，30分钟一个比较理想的时刻。为什么呢？由于牛骨比较硬，不容易熟。如果时刻不够，肉可能还会显得有点嚼劲，不够鲜嫩。在加热经过中，建议加入一些生姜，可以去腥提香，而其它调料其实可以不加，为的就是突出牛骨本身的味道。当然，若是使用砂锅，那就需要多炖一个小时，慢慢释放出肉质的香味，虽然这样时刻长一点，却能收获更丰厚的口感。
烹饪细节让美味加分
在高压锅的同时，我们可以趁机处理番茄。先把番茄划十字，用开水烫皮后剥掉，切块备用。等高压锅压完30分钟，可以把牛骨转移到砂锅里，加入适量的盐和黑胡椒，再放入番茄，顺便可以加入一个土豆（这个可有可无哦）。这样炖煮一个小时，能让番茄的酸甜味融入整个汤里，味道会更上一层楼！
小贴士与美味拓展资料
最终，我想给大家分享些小贴士。其实，对于牛骨来说，所有额外的调料都可以简化，像我这次做的就只用料酒煮一下，能去腥味就好。再者，喜欢香菜的朋友在最终可以切一点放进去，提升香味。而如果你不爱香菜，也可以考虑加葱花。说到底，牛骨的汤要清淡，吃起来清香原味，让你的家人朋友都能感受到这份独特的美味。
在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的牛骨汤，是否让你心动不已呢？快快试试我的技巧，牛排骨高压锅压多久，你会发现只需简单一步，就能享受一份暖心的美味大餐！
