排骨冬瓜汤怎么做？简单易学的家常行为分享
大家好，今天我们来聊一聊“排骨冬瓜汤怎么做”。这道汤既清爽又美味，特别适合夏天喝。它的行为其实很简单，跟我一起走进厨房，学学怎么做吧！
材料准备
开门见山说，我们需要准备一些食材。排骨是主料，冬瓜则是这道汤的灵魂。准备一块猪排骨，最好把它剁成3厘米左右的小块。这样做的缘故是方便入味。接下来，削去冬瓜的外皮，切成小方块。大葱和生姜准备几片，再加几颗红枣和一粒八角，这样汤的味道会更加香浓。想知道为什么要加红枣吗？它可以给汤增添一点甜味哦！
排骨焯水去腥
在我们开始烹饪之前，有一个小步骤不可少，那就是焯水。把排骨放入锅中，加入凉水，再倒入一勺料酒，水开后焯水2分钟。这个经过可以去掉排骨的腥味，味道会更加鲜美。你一定好奇，为什么要用凉水下锅呢？由于这样做能更好地去除排骨里的杂质，效果真不错！
炖汤步骤
接下来，热锅凉油，油热了就可以放葱段和姜片爆香。接着倒入焯过水的排骨，快速翻炒几下。接着，加入适量的清水，一次性加够，不要中途再加哦，这样汤才会浓郁。盖上锅盖，用中小火炖20分钟。这时候你可以去做点其他的事务，比如洗碗，反正也不会担心汤会煮焦。
20分钟后，掀开锅盖，把洗净的冬瓜块放进去，再炖15分钟。冬瓜容易熟，因此不要早早放进去。对了，记得这时要加点调料，比如4克食盐、2克胡椒粉和2克鸡精，这样汤的味道会更好。然而，注意盐不能太早放，由于这样会影响排骨的营养释放。
完美出锅
炖煮完成后，这道奶白色的冬瓜排骨汤就可以出锅了！你会发现汤的颜色非常诱人，冬瓜也煮得软软的，特别好吃。自己做的汤，不仅口感出众，还能满足自己的味蕾，何乐而不为呢？
用大白话说，做这道排骨冬瓜汤其实并不复杂，只要准备好材料，按照步骤来，你一定可以做出一碗美味的汤。相信我，家人也一定会爱上这道汤的！如果你对这个行为还有什么疑问，或者想了解更多的家常菜，欢迎留言讨论哦！谢谢大家的观看！
