土豆烧排骨家常行为，简单又美味！
土豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也相对简单。今天，我就跟大家分享一下这道“土豆烧排骨家常行为”，让你在家也能轻松做出美味的饭菜。快来看看吧！
准备食材，简单易得
开门见山说，我们来看看需要哪些材料。其实制作这道菜的食材非常简单，几乎在超市就能买到，甚至有些家庭里可能就有储备。你需要750克排骨、4个土豆、一块老姜、一把蒜头、大葱、以及一些调料，比如生抽、老抽、豆瓣酱等。顺带提一嘴，别忘了准备一些花椒和香料，给这道菜的味道增添不少层次感。那么，有人可能会问，为什么选择土豆而不是其他蔬菜呢？其实土豆不仅能吸收肉的香味，而且口感绵软，和排骨搭配起来堪称完美！
制作步骤，简单易懂
接下来，就进入到制作环节啦！开门见山说，我们需要把排骨洗净，接着控水；土豆也要切成滚刀块，过清水漂洗一下，这样可以去掉表面的淀粉。大家有没有试过直接煮土豆？我告诉你，过水可以让土豆更好地保持形状哦。
接着，在锅里放一些油，先下花椒炒香，接着加入排骨和姜片，翻炒至排骨微微焦黄。此时，厨房的香味是不是已经飘散开来，令人垂涎欲滴呢？再加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直到出红油。此时的味道已经很诱人了，但这只是开始哦。
接着，加入一量杯开水，水量要足以没过排骨，加入香料，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。大家可以利用这个时刻，准备点小菜或者做点其他的事务，真的是很省心！一小时候，再加入切好的土豆，中火炖三分钟后，改成大火收汁，不一会儿，你就能闻到浓厚的香气在空气中弥漫。
小窍门，提升口感
最终，快来看看怎样让这道菜的口感更加出色吧。在收汁快完成时，加入拍破的大蒜、大葱和螺丝椒，最终再加一两勺生抽，翻炒均匀，简单的调味就能让整道菜的味道提升多少档次。有人可能会问，这道菜是不是需要加盐呢？其实，排骨本身就含有丰富的味道，不加盐也不会觉得淡，反而更能突出食材的新鲜。
盛盘享用，香气四溢
当汤汁收至浓稠，并且土豆软烂的时候，赶紧盛盘！你可以用汤汁拌米饭，完全是一种享受。看着这一盘金黄诱人的土豆烧排骨，谁能抵挡得住呢？这道菜的口感丰富，肉质鲜嫩，土豆绵软，孩子们也一定会喜欢。
往实在了说，今天分享的“土豆烧排骨家常行为”是不是很简单呢？如果你也喜欢这道菜，记得在家试试看哦！分享你自己的行为和感受，我们一起交流，享受美食带来的高兴！
