豆腐肉丸怎么做？简易美味家常行为分享
在日常烹饪中，大家有没有考虑过用简单的食材做出美味又开胃的菜肴呢？今天就来教大家一道非常实用又受欢迎的家常菜——豆腐肉丸。相信这个菜不仅能满足你的味蕾，还能让家里的小朋友们爱上吃豆腐哦！接下来，我们就一起看看豆腐肉丸怎么做吧。
食材准备：齐全又简单
开门见山说，我们来准备一下材料。需要的有：豆腐1块、猪肉适量（肉末）、海鲜菇1小把、胡萝卜半个、番茄2个、蒜3瓣、胡椒粉、蚝油、生抽、盐、淀粉、花生油和葱花等。是不是听起来很简单呢？这些材料都能在超市或菜市场轻松找到。
制作步骤：轻松搞定
1. 材料处理
开门见山说，把猪肉清洗干净切成细末。如果家里有绞肉机，直接用它来绞肉也是不错的选择。不过个人觉得手工剁的口感更好，你觉得呢？之后，把胡萝卜洗净切成小碎丁，接着把豆腐也放进大碗中。加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐和两勺淀粉，用手抓匀，顺便摔打一下，这样肉丸更加Q弹哦。
2. 成型
接下来，我们就可以开始成型了。取一小团豆腐肉馅，用手搓成丸子，大致可以随意调整，喜欢大一点还是小一点都行。做好之后，先放一边备用。听起来是不是很简单？
3. 炸丸子
把准备好的丸子放到深一点的锅中，加足量花生油，直到油热到六成热时调小火，慢慢放入丸子。在炸的时候，可以用筷子翻动一下，这样它们不会粘在一起，炸至金黄色后捞出控油。这一步非常重要，慢炸才能保证丸子的外酥里嫩。
4. 汤汁准备
现在，我们来准备汤汁啦！把番茄切成小粒，海鲜菇洗净备用。再剁几瓣蒜。接着取一个小锅，加少许花生油，热后放入蒜蓉炒香，随即倒入番茄，炒出汁来。加入一勺白糖和适量盐，接着加一小碗开水，再次煮开。
5. 完成美味
当汤煮开后，把鲜菇和炸好的丸子放进去，盖上锅盖，用中小火焖3分钟。最终，调大火加入事先调好的水淀粉，轻轻搅拌，待汤汁浓稠后就可以关火了！撒上葱花，增香提味。这道美味的豆腐肉丸就完成啦！
小贴士与拓展资料
豆腐肉丸不仅制作简单，而且营养丰富，豆腐和肉的结合让这道菜既满足味蕾又健壮。如果你家小朋友不爱吃蔬菜，可以试着用这个技巧让他们更乐意接受哦！喜欢的朋友们快动手试试看吧，保证他们会爱上这道菜的！下次你还想学哪些菜呢？留言告诉我吧！
