鹌鹑蛋烧排骨的家常行为，简单又美味！
在家做美食，就是一种享受，也是一种放松。今天我们来聊一聊，怎样做一道美味的“鹌鹑蛋烧排骨”。这道菜不仅味道浓郁，还特别下饭，完全让你忍不住多吃一碗。想知道怎么做吗？跟我一起来看看吧！
准备食材，轻松起步
开门见山说，我们需要准备的主要食材有排骨和鹌鹑蛋。排骨的选择尽量选用带肥肉的部分，这样做出来的排骨才会更加鲜嫩多汁。而鹌鹑蛋选择新鲜的，煮出来的味道会更好。其实准备食材也不麻烦，大家可以提前看看冰箱里有什么，适当调整一下，让每一餐都丰富多元。对了，你有没有想过，为什么选择鹌鹑蛋呢？由于它们不仅营养丰富，口感也特别好，和排骨的搭配更是让人欲罢不能。
食材处理，关键步骤
食材准备好后，接下来就是处理它们的关键环节了。你需要先将排骨泡一会，让血水出来，接着焯水。而鹌鹑蛋则要先煮熟，接着冷却去壳。很多朋友可能会觉得剥鹌鹑蛋的经过很麻烦，没错，剥壳确实比较费劲，但为了美味，这一切都是值得的。在这里，我有一点建议：如果你觉得麻烦，可以考虑买现成的鹌鹑蛋，省时又省力。这样你就可以把更多的精力放在调味上了。
烹饪技巧，炒之前的小秘密
处理完食材后，就可以开始炒了。起锅热油，把鹌鹑蛋煎至表面微微焦黄，这样可以增加口感，孩子们会特别喜欢哦！接着再起油锅，炒糖色，特别是焯过水的排骨，放进去翻炒上色。这个步骤一定要注意火候，过了可是会焦的哦。炒出香味后，加入生抽、料酒和蚝油，再倒入高汤，盖上锅盖焖煮。你知道吗？这一经过是魔法的开始，排骨的香气会随着时刻的流逝而愈发浓郁。
最终的调味，完美出锅
当排骨焖煮至软烂时，别忘了加入煎好的鹌鹑蛋。这个环节，好多人往往会忽视，但这却是决定味道的关键。接着，适量加盐提味，最终开大火收汁，香浓的“鹌鹑蛋烧排骨”就大功告成了。想象一下，香气四溢，色泽诱人，吃上一口，简直让人欲罢不能。既然如此美味，今天你打算给谁做这道菜呢？
小编归纳一下，分享美好时光
美食的力量总能让人放松，享受这个经过。我希望这道简单的“鹌鹑蛋烧排骨”能给你的餐桌增添色彩。不妨试试，和家人一起享受这份美好。如果你有更好的行为，欢迎留言分享哦！愿我们都能通过美食，驱散生活的疲惫，感受到家的温暖。
