导语：多宝鱼以其肉质鲜嫩，胶质蛋白丰富而受到大家的喜爱。它不仅味道鲜美，还有滋补健身的功效。在广东地区，清蒸多宝鱼更是年节必备的佳肴。今天，我就来分享一下广式蒸多宝鱼的行为，让你在家也能轻松尝到这道美味！
材料准备：简单易得
开门见山说，我们来看看所需的材料。其实，做广式蒸多宝鱼并不复杂，需要的主料有：新鲜多宝鱼750克，生姜20克，葱3根，香菜少许，红椒少许。辅料方面，我们只需要食盐2克、料酒15毫升和李锦记蒸鱼豉油20毫升。
准备好这些材料后，我们就可以开始动手咯！你会发现，整个经过其实相当简单，但却能做出令人垂涎的美味。
腌制与蒸制：保留鲜味
第一步，处理多宝鱼。新鲜的多宝鱼用清水冲洗干净，去掉内脏和鱼鳃。这样做能去除多宝鱼身上的腥味。接下来，用盐和料酒将鱼全身均匀涂抹，腌制大约15分钟，这样能更好地入味。
在腌制的同时，我们可以准备蒸锅。水烧开后，把鱼放入蒸锅中，用大火蒸大约8分钟。你可能会想，蒸鱼的时刻是否可以调整？其实，蒸的时刻要根据多宝鱼的大致而定，但8分钟通常是个安全选择。
爆香与调味：增添风味
当多宝鱼蒸好后，记得要把蒸出的水倒掉，为什么要这样做呢？这样不仅可以去腥，还能避免鱼肉变得太咸。接下来，把剩下的姜丝放入热油中爆香，再加入切好的葱段和红椒圈，炒出香味。你看到这一路过来，颜色和香味交融，简直让人垂涎欲滴。
最终，趁热将炒香的姜葱油浇在蒸好的多宝鱼上，接着再淋上一些蒸鱼豉油，撒上香菜作为点缀。太美了，这样鲜嫩的广式蒸多宝鱼终于完成啦！
小贴士：完美掌握
在制作广式蒸多宝鱼时，有多少小贴士可以帮助你。开门见山说，如果你追求口感，可以选择让鱼肉蒸得绽开，这样能更好地保留鲜美的味道。而如果你注重美观，可以适当缩短蒸的时刻，保持鱼皮的完整。
另外，蒸鱼的水量也很重要，水太多可能会影响鱼的口感。你是否想过，可以试试将油和酱油一起放在鱼身上蒸，虽然吃起来的味道不如分开处理那么鲜美，但也是个省时的好办法，值得一试。
小编觉得：享受美味
在众多的海鲜中，多宝鱼凭借其鲜嫩的肉质和丰富的营养成分，成为了大众饭桌上的热门选择。掌握了广式蒸多宝鱼的行为，你也可以在家里为家人和朋友们准备这道美味。
快来动手试试吧！相信你会爱上这道鲜美的广式蒸多宝鱼，同时欢乐的就餐时光也将伴随而来。你还有什么关于蒸鱼的经验或心得吗？欢迎分享哦！
