菠萝和鱼的做法：茄汁菠萝鱼柳让你大快朵颐

菠萝和鱼的做法：茄汁菠萝鱼柳让你大快朵颐

菠萝和鱼的行为：茄汁菠萝鱼柳让你大快朵颐

在众多的家常菜中，菠萝和鱼的行为完全是一道让人垂涎欲滴的选择。今天，我们就来聊聊怎样用菠萝和鱼制作一道酸甜可口的“茄汁菠萝鱼柳”。这道菜不仅好吃，而且做起来也特别简单，适合家里大人小孩一起享用。那么，我们就开始吧！

材料准备，轻松入手

开门见山说，咱们来看看需要哪些食材。做茄汁菠萝鱼柳，要准备的主料有100克的菠萝和200克的巴沙鱼。除此之外，我们还需要一些辅料，比如白芝麻和玉米淀粉。另外，腌制鱼肉的时候，我们还需要生姜、料酒和盐。而调料汁则包括生抽、番茄酱、白糖、玉米淀粉和适量清水。

听起来是不是很简单？那我们继续往下看看具体的行为吧。

鱼柳的腌制，一步到位

开始做菜之前，我们先要把鱼柳腌制一下。将巴沙鱼切成薄片，再放入切好的姜丝、1勺料酒和少许盐，腌制10分钟。这样可以去除鱼肉的腥味，提升鱼的鲜香。与此同时，菠萝也不要闲着哦！把菠萝切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，这能减少酸涩感，让菠萝的味道更柔和。

这个经过有点繁琐，但相信我，后面出来的成品完全值得你耐心等待！

调料汁，关键一环

接下来，我们需要准备一碗调料汁。简单来说，就是将生抽、番茄酱、白糖、玉米淀粉以及适量的清水放在一个碗中，搅拌均匀。调料汁的比例可以根据你个人的口味来调整，你喜欢稍微甜一点还是咸一点，都可以自己掌控。

是不是感觉这道菜依然简单明了？接下来，就进入关键的炒制环节啦！

炸制与炒制，香气四溢

在锅中倒入适量的油，等油温升到六成热的时候，我们可以将裹上少许玉米淀粉的鱼片放进去炸制。等鱼片炸至金黄色后捞出控油，香气四溢的鱼片就做好了。

紧接着，锅中留下少许底油，倒入之前调好的料汁和菠萝块，大火翻炒，直到汁液变浓稠。这时候，炸好的鱼片可以加入锅中，关火，再次翻炒均匀，让每片鱼都能裹上浓郁的调料汁。

是不是开始闻到香味了呢？最终，撒上适量的白芝麻，出锅就能享用了！

享受美味，简单又好吃

至此，酸甜爽口、鲜香嫩滑的茄汁菠萝鱼柳就完成了！大人小孩都爱吃的佳肴，真的是让人忍不住多吃几口。制作这道菜的经过简单，不需要太多复杂的手法，大家都能轻松上手。

用大白话说，准备食材、腌制鱼片、调配调料、炸制与翻炒，简单四步，让你在家也能做到专业级的美味。快去试试吧，相信你会爱上这个菠萝和鱼的行为！如果你喜欢这篇文章，不妨关注我，获取更多美食分享哦！