东北铁锅炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它以浓郁的口味和丰富的食材而著称。特有的东北风味让人一吃就停不下来，今天就来跟大家分享一下这道美味的行为！准备好了吗？让我们一起来看看吧！
一、准备食材
制作东北铁锅炖排骨，我们开头来说需要准备好各种食材。这道菜的主要用料有：
– 排骨3斤
– 豆角1斤
– 新鲜玉米棒4个
– 香葱碎适量
– 玉米面和面粉适量
– 土豆适量
看起来食材不算多，对吧？不过，在餐桌上，它们可以为我们营养搭配提供极大的帮助哦！另外，调料也是很重要的，我们需要的调料有：色拉油、猪大油、料酒、盐、鸡精、十三香、香醋、白糖、老抽以及一些香料（如花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒段）。
二、简单步骤
1. 清洗与准备
开门见山说，把所有的配菜洗净。豆角切成长段，玉米棒对半切开，土豆去皮后切成块。接着，将排骨剁成段，放入清水中泡洗干净，去掉多余的血水。你是不是觉得这些步骤很简单呢？
2. 炒香配料
接下来，锅中倒入适量的色拉油和一点猪大油，加热后放入切好的葱、姜、蒜和香料，小火煸炒出香味。这个时候，厨房里的香味是不是让你忍不住口水直流呢？
3. 炖排骨
在炒香了配料后，加入排骨，继续煸炒到稍微发白。接着，烹入一勺料酒，倒入较多的清水，加入盐、鸡精、十三香、香醋、白糖等调料，稍稍搅拌均匀，盖上锅盖，炖25分钟。在这个经过中，香味会慢慢飘散，令人垂涎欲滴！
4. 加入蔬菜
炖好之后，可以加入之前准备的土豆、豆角、玉米棒。接着再把玉米面用开水烫一下，稍等放入面粉、酵母和白糖，加入温水和成面团，让它醒发7分钟。这段时刻你可以准备下一步哦！
5. 煮熟提味
把醒发好的面团揪成剂子，压成圓扁形状，均匀贴在锅边。最终，盖上锅盖继续炖20分钟。时刻到后，开大火稍微收一下汤汁，撒入香葱碎，啊，香气四溢，美味即将出锅！
三、上桌享用
当你把锅揭开时，相信我，香味扑鼻而来，忍不住想立刻尝一口！这道东北铁锅炖排骨，不仅看起来诱人，吃起来更是鲜香软嫩，汤汁浓郁，确保会让你的家人和朋友心满意足。
用大白话说，东北铁锅炖排骨的行为其实并不复杂，关键在于将各种食材和调料的味道完美结合。下次你想要尝试一顿丰富的家庭聚餐，不妨试试这道菜吧！希望你能做出美味可口的东北铁锅炖排骨，享受与家人朋友共度的美好时光！
