记忆中的美味
大家好，今天我要分享的就是一道让人怀念的美味——灌头鱼的行为。小时候我常常看到父母在河里捞鱼，回到家后，香喷喷的鱼菜总能让我食欲大开。今天的这道灌头鱼，不仅味道绝佳，还很简单易做，完全可以在家尝试哦！你们准备好了吗？
材料准备
开门见山说，我们得准备好食材。一般来说，选择新鲜的灌头鱼是最理想的。如果能买到野生的，那就更好了！我们需要将鱼处理干净，切成适当的块，适合自己喜欢的大致。除了鱼，准备一些姜蒜、豆豉，约适量的生抽和食用油。这些材料是不是很容易找到呢？
制作经过
1. 炸鱼：在干净的锅里放足够的油，待油热至8成热时，将沥干的鱼块逐层放入锅中，注意不要重叠哦！慢慢炸至金黄，那香味肯定会让你垂涎欲滴。你有没有想像到这一幕？
2. 爆香配料：另一边，我建议用一个不粘锅，倒入少许炸鱼的油，再加入姜蒜末和豆豉，爆炒出香味。得到香味后不要着急提火，马上加入适量的生抽搅拌均匀。这个步骤可真是让人期待，真正的美味就在此刻到来了！
3. 高压锅压制：将炸好的鱼块放入深碗中，将炒香的姜蒜豆豉铺在鱼块上，用高压锅压制。加入清水和蒸架，再调高火压20分钟。这个时刻是不是有点紧张？忍让一下，之后的结局完全值得！
享受美食
时刻到了，打开锅盖，你会发现那香气扑鼻而来，让人迫不及待想尝。记得不要急着吃哦，放凉后，将鱼块和豆豉装入干净的玻璃瓶中，加入炸鱼的油，浸泡1-2天后味道更香。是不是觉得这样准备起来特别有意思？
给出建议
自制的灌头鱼保存时刻长而且美味，何乐而不为呢？大家都可以尝试这道家常美食，相信你一定会爱上它！而且自己在家制作比外面买的放心多了，你们觉得呢？如果你也和我一样，喜欢这种简单又美味的行为，不妨试试哦！相信我，完全值得。
最终，感谢大家阅读，希望你们都能做出美味的灌头鱼，让更多人感受到这份美味的“快乐”！
