大家好，今天我们来聊聊一道非常受欢迎的家常美食——松鼠鱼的家常行为。松鼠鱼，又称糖醋松鼠鱼，是一道色香味俱全的传统菜。不仅好看，口味也是酸甜适口，完全能够让你和家人都爱上。想知道怎么做吗？接下来我带你一步一步来学哦！
一、准备食材，开启美食之旅
开门见山说，我们需要准备一些食材。那我们到底需要些什么呢？一条新鲜的鲤鱼是必须的，差不多750克左右就好。顺带提一嘴，准备料酒、盐、胡椒粉、干淀粉、白糖、白醋、番茄酱等调料。对了，别忘了洋葱和香菜作为装饰哦！这样才会让成品更加美观。是不是已经等不及要开始做了呢？
二、处理鱼身，关键步骤要注意
接下来，就到了处理鱼身的环节了。开门见山说，把鱼刮干净鳞片，接着从鱼头部到尾部切开，但不要切断。切完后，在鱼身上轻轻划几刀，这样会更加入味。记得要腌制哦！将切好的鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐以及胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约5分钟。这一步能让鱼肉更鲜嫩，你会发现味道会更加突出。
三、油炸鱼身，呈现完美形状
接下来，让我们进入炸鱼的环节。这里有个小细节，很多人可能会忽视，就是将鱼身裹上干淀粉，这样炸出来的鱼才会外酥里嫩哦！锅中倒入油，加热至五成热后，先将鱼头放入油中过油。等到鱼头金黄后捞出，再放入鱼身，调整火力，炸至金黄色。你会发现，鱼身变得像松鼠一样翘起来，超级可爱！
四、调制糖醋汁，提升风味层次
在鱼炸的经过中，我们也不能闲着哦！这时候我们可以准备糖醋汁。锅中加入白糖和白醋，慢慢搅拌至糖融化，再加入番茄沙司翻炒。这个经过是关键！当汤汁开始冒泡时，记得加入一点水淀粉搅拌，直到汤汁变得浓稠。这时候，香气四溢，感觉会让你忍不住想尝一口。
五、装盘上桌，分享美味时光
最终一步就是装盘了。将炸好的松鼠鱼摆放好，均匀地淋上刚刚调好的糖醋汁。为了让鱼看起来更美观，可以用香菜和洋葱点缀一下。这样一来，色香味俱全的松鼠鱼就大功告成啦！快把这道菜端上桌，保证让你的家人朋友惊叹不已，纷纷对你的厨艺赞不绝口。
希望大家学会了松鼠鱼的家常行为，赶紧试试看吧！如果觉得有用，别忘了关注我，接下来我会分享更多的家常美食哦！感谢大家的观看，期待你们下次的作品！
