在家做点美食，让家人快乐满满，浇汁鱼就是个不错的选择！今天，我们就来聊聊“浇汁鱼的家常行为”，让你轻松掌握这个美味的烹饪技巧！想知道怎么做吗？跟我一步步来吧！
第一步：准备鱼和腌制
开门见山说，我们需要一条新鲜的鲤鱼，处理鱼的时候可不能马虎哦！把鲤鱼清理干净后，给它改个花刀，这样更容易入味。那么，怎么改花刀呢？在鱼身两侧切几道斜口，但不要切到骨头，这样能让鱼肉更入味。接下来，将鱼放入盆中，加入适量的花椒、葱花、姜丝、精盐和料酒，腌制大约特别钟。大家觉得腌制时刻够吗？要看你个人的口味，若想更浓郁，可以适当延长一些时刻哦！
第二步：调面糊和油炸
腌制好的鱼现在该开始调面糊了！将玉米淀粉和面粉按照1:1的比例放在碗里，加水搅拌均匀，直到面糊呈现出酸奶状。如果想让鱼更加酥脆，可以在面糊中加入一点食用油。需要关注的是，处理好的鱼要擦干水分，接着均匀沾上一层面糊，这样炸出来会更加漂亮。你们是不是已经等不及想把鱼放进油锅啦？没难题，把油加热到七成热后，先把热油淋在鱼上，这样可以帮助定型哦！接着，小心翼翼地将鱼放进油锅，炸至两面金黄，捞出备用。
第三步：制作浇汁
鱼炸好后，我们来做浇汁！在锅中留一点底油，放入葱和姜爆香，接着加入提前调好的料汁。这时候大家可能疑惑，料汁是怎么调的呢？我们可以用生抽、老抽、糖、醋以及水调配，具体可以根据个人口味来调整。炖煮直到汤汁浓稠，收汁之后，快速将它淋在炸好的鱼上。一道色香味俱全的浇汁鱼就完成了！是不是很简单？
小编觉得：享受美味
看到成品是不是觉得特别有成就感？快叫家人来一起享用吧！这道浇汁鱼不仅好看，味道更是鲜美。每次家人聚餐的时候，做上一道浇汁鱼，完全会赞不绝口哦。那么，你准备好试试“浇汁鱼的家常行为”了吗？相信大家都能轻松掌握，快来动手做一做吧！
